http://www.i-live.gr Ειδήσεις Sun, 20 May 2012 18:32:45 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2 http://www.i-live.gr/th-spaggeti-sardeles/ http://www.i-live.gr/th-spaggeti-sardeles/#comments Sun, 20 May 2012 17:23:27 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191835 Ειδήσεις Συνταγές: Μια νόστιμη συνταγή από την Σικελία που μοσχοβολάει Μεσόγειο. Υλικά: 2,3 κιλά καθαρισμένες φρέσκιες σαρδέλες (περίπου 50) Αλεύρι από σιμιγδάλι 1 κούπα ελαιόλαδο 2 μέτριoι βολβοί μάραθου, ψιλοκομμένοι 2 μέτρια κίτρινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 κς πάστα ντομάτας 6 φιλέτα αντσούγιας συντηρημένα σε λάδι (κονσέρβα ίσως), στραγγισμένα και ψιλοκομμένα 1 κούπα χυμό ντομάτας 3 [...]]]> http://www.i-live.gr/th-spaggeti-sardeles/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-kotopoulo-cacciatore/ http://www.i-live.gr/th-kotopoulo-cacciatore/#comments Sun, 20 May 2012 14:54:29 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191810 Ειδήσεις Συνταγές: Μια νόστιμη, Ιταλική συνταγή, με κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας, εξαιρετική επιλογή για το Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι Υλικά: 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου, σπασμένες ελαιόλαδο 800 γρ τοματίνια 4 κγ μασκαρπόνε μια χούφτα βασιλικού 6 στήθη ή και μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 C. Τσιγαρίστε, σε μεγάλο [...]]]> http://www.i-live.gr/th-kotopoulo-cacciatore/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-xoirino-myrwdika-fourno/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-xoirino-myrwdika-fourno/#comments Sun, 20 May 2012 10:30:02 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191784 Ειδήσεις Συνταγές Υλικά (για 8 άτομα) 1 σπάλα χοιρινή με κόκαλο περίπου 2 κιλά 1 μάτσο ξερό φασκόμηλο 1 μάτσο ξερή ρίγανη 1 μάτσο ξερό θυμάρι 10 – 15 λεμονόφυλλα αλάτι Εκτέλεση 1. Αλατίζετε τα χοντροκομμένα κομμάτια της σπάλας 8-10 ώρες πριν. Τα τοποθετείτε πάνω σε μια σχάρα και από κάτω βάζετε ένα ταψί με [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-xoirino-myrwdika-fourno/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-cheesecake/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-cheesecake/#comments Sun, 20 May 2012 07:15:56 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191726 Ειδήσεις Συνταγές Εάν αγαπάτε το συγκεκριμένο γλυκό και επιθυμείτε να γίνετε experts, τότε η παρακάτω συνταγή θα σας καλύψει απόλυτα. Υλικά: Για την βάση: 300 γρ μπισκότα digestive ή ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ολικής άλεσης 100 γρ λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα: 300 γρ φυτική κρέμα γάλακτος 4 κ.σ ζάχαρη άχνη 300 γρ φρέσκο τυρί σε κρέμα Λίγο [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-cheesecake/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-mosxari-burginion/ http://www.i-live.gr/th-mosxari-burginion/#comments Sat, 19 May 2012 17:30:59 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191762 Ειδήσεις Συνταγές: Μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή με μοσχάρι στην κατσαρόλα, απόλυτα ταιριαστή με τους ελληνικούς ουρανίσκους. Υλικά: ¼ της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κγ αλάτι ½ κγ τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κιλό περίπου μοσχαρίσιο κρέας (κιλότο, σπάλα ή μπριζόλα) κομμένο σε κύβους 4 κς βούτυρο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα ψιλοκομμένα [...]]]> http://www.i-live.gr/th-mosxari-burginion/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-korsikaniki-omeleta/ http://www.i-live.gr/th-korsikaniki-omeleta/#comments Sat, 19 May 2012 14:16:29 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191736 Ειδήσεις Συνταγές: Η Frittata Incu u Brocciu a Menta, μια παραδοσιακή συνταγή της πατρίδας του Μεγ. Ναπολέοντα, αποτελεί μια εύκολη και νόστιμη επιλογή είτε για χορταστικό πρωινό ή για ελαφρύ μεσημεριανό. Υλικά: 1 κούπα ρικότα ¼ της κούπας χοντροκομμένη μέντα 1 κγ σπασμένες νιφάδες τσίλι πιπεριάς 6 αυγά Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κς ελαιόλαδο [...]]]> http://www.i-live.gr/th-korsikaniki-omeleta/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-zesti-patatosalata-kapari/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-zesti-patatosalata-kapari/#comments Sat, 19 May 2012 10:00:45 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191705 Ειδήσεις Συνταγές Υλικά: Πατάτες, περίπου 1 κιλό 2 κουτ. της σούπας κάπαρη 2 κουτ. της σούπας μουστάρδα Dijon Ελαιόλαδο Φρέσκο εστραγκόν 1-2 κουτ. της σουπας Αλάτι Φρέσκοτριμμένο  πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζετε και βράζετε τις πατάτες μέσα σε αλατισμένο νερό. Τις αφήνετε 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζετε το νερό από την κατσαρόλα, και τις αφήνετε μέσα [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-zesti-patatosalata-kapari/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-tsipoura-gemisti-ladokolla/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-tsipoura-gemisti-ladokolla/#comments Sat, 19 May 2012 07:15:04 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191659 Ειδήσεις Συνταγές Σήμερα είναι μέρα για ψαράκι που κάνει και πολύ καλό στον οργανισμό. Υλικά: 2 τσιπούρες 1 μεσαίο κρεμμύδι 2 πατάτες 2 καρότα 3 κολοκυθάκια Λίγο δυόσμο 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Λάδι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Ξεπλύνετε με νερό τις καθαρισμένες τσιπούρες, στεγνώστε τις με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια ρίξτε λάδι, αλάτι [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-tsipoura-gemisti-ladokolla/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-penes-me-votka/ http://www.i-live.gr/th-penes-me-votka/#comments Tue, 15 May 2012 13:26:04 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191610 Ειδήσεις Συνταγές: Μια κλασική κόκκινη σάλτσα για pasta μεταμορφώνεται εντελώς από την νύξη της βότκας- μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για το καθημερινό τραπέζι. Υλικά 1/2 πακέτο πένες 1/2 φλιτζ. βούτυρο 200 γραμ. καπνιστό χοιρινό (σε κομμάτι) 2 κουτ. συμπυκνωμένος πολτός ντομάτας 1 φλιτζ. καφέ κρέμα γάλακτος 1/4 φλιτζ. βότκα 2 κουτ. ψιλοκομμένος μαϊντανός Αλάτι [...]]]> http://www.i-live.gr/th-penes-me-votka/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-brownies-sokolatas/ http://www.i-live.gr/th-brownies-sokolatas/#comments Mon, 14 May 2012 08:19:44 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191567 Ειδήσεις Συνταγές: Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και φτιάξτε brownies πλούσια σε σοκολάτα χωρίς να λερώσετε πολλά σκεύη και σε μόλις μισή ώρα. Υλικά 340 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη 170 γραμμάρια αλεύρι 60 γραμμάρια σκόνη κακάο 4 αυγά 200 γραμμάρια βούτυρο 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι τεμαχισμένα καρύδια Εκτέλεση 1. Ανακατέψτε σε ένα [...]]]> http://www.i-live.gr/th-brownies-sokolatas/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-papardeles-loukaniko/ http://www.i-live.gr/th-papardeles-loukaniko/#comments Sun, 13 May 2012 15:29:29 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191534 Ειδήσεις Συνταγές: Η κλασική σάλτσα ντομάτας αλλάζει με την προσθήκη της κρέμας γάλακτος, δίνοντας μια διαφορετική και πολύ νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά-και χωρίς να σας φάει χρόνο. Υλικά: 1 κουτί παπαρδέλες 1 κουτ ελαιόλαδο 1 λουκ. χωριάτικο, χωρίς το εξωτερικό περίβλημα, πολύ ψιλοκομμένο 1/4 κουτ. μπούκοβο 1 μικρο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμμένο [...]]]> http://www.i-live.gr/th-papardeles-loukaniko/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-zymarika-fourno-tyria/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-zymarika-fourno-tyria/#comments Sun, 13 May 2012 09:00:59 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191511 Ειδήσεις Συνταγές Τα παιδιά λατρεύουν τα ζυμαρικά αλλά και τα τυριά. Όταν μάλιστα αυτά τα δυο συνδυαστούν και «αγκαλιασμένα» ψηθούν στο φούρνο να είστε σίγουρες ότι τα παιδιά, θα σας ζητήσουν και δεύτερο πιάτο. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε. Για να τα φτιάξετε θα χρειαστείτε: -500 γρ. (μια ολόκληρη συσκευασία δηλαδή) από κάποιο ζυμαρικό [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-zymarika-fourno-tyria/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-psito-tyri-saltsa-meliou/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-psito-tyri-saltsa-meliou/#comments Sun, 13 May 2012 07:20:07 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191494 Ειδήσεις Συνταγές Υλικά ½ κιλό γλυκό μαλακό τυρί ( ρικότα ή μυζήθρα) 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 5 αυγά 110 γραμ αμύγδαλα ασπρισμένα και τριμμένα 100 γραμ ζάχαρη Για την σάλτσα 1 μέτριο μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια 1 μέτριο αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια 6 κουτ. σουπ. μέλι 2 κομματάκια κανέλλα σε ξύλο [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-psito-tyri-saltsa-meliou/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-lemonato-kotopoulo-noodles/ http://www.i-live.gr/th-lemonato-kotopoulo-noodles/#comments Sat, 12 May 2012 17:04:02 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191482 Ειδήσεις Συνταγές: Εύκολη συνταγή με ασιατικές καταβολές. Υλικά: 4 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα 1/2 της κούπας αλεύρι 6 κουταλιές βούτυρο μοιρασμένες σε δύο μερίδες 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κούπα ζωμό κοτόπουλου 2 κουταλιές φρέσκος χυμός λεμόνι 1 πακέτο noodles Εκτέλεση: 1. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε λωρίδες και ρίξτε λίγο αλεύρι. 2. Ρίξτε τις τρεις [...]]]> http://www.i-live.gr/th-lemonato-kotopoulo-noodles/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-pennes-tono/ http://www.i-live.gr/th-pennes-tono/#comments Sat, 12 May 2012 15:10:52 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191460 Ειδήσεις Συνταγές: Υλικά: 1 κιλό πέννες 3 κσ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κονσέρβες τόνου σε λάδι ή νερό, καλά στραγγισμένες 6 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες ½ με 1 κγ ψιλοκομμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά Μια μεγάλη χούφτα μαύρες ελιές (Καλαμάτας), χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες 3 κς κάπαρη, στραγγισμένη ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί (αν χρειαστεί περισσότερο υπολογίστε [...]]]> http://www.i-live.gr/th-pennes-tono/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-xtapodi-mpourdeto-patates/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-xtapodi-mpourdeto-patates/#comments Sat, 12 May 2012 08:55:17 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191434 Ειδήσεις Συνταγές Υλικά για 6 άτομα 1 μεγάλο χταπόδι γύρω στο 1 ½ κιλό ή δύο μικρότερα 2 μεγάλα κρεμμύδι τριμμένα στον τρίφτη 1 φλιτζ τσαγιού ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα δάφνης 3 κουτ σούπας γλυκιά πάπρικα τριμμένη 600 γραμ πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 1 κουτ σούπας πελτέ 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-xtapodi-mpourdeto-patates/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-pagwto-parfe/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-pagwto-parfe/#comments Sat, 12 May 2012 08:05:39 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191425 Ειδήσεις Συνταγές Θα χρειαστείτε: 5 κρόκους αυγών 1 1/4 φλυτζ, τσαγιού ζάχαρη άχνη 1 1/2 φλυτζ. τσαγιού κρέμα σαντιγί 1 κουτί γάλα εβαπορέ άγλυκο 2 κουταλιές κοφτές νεσκαφέ Εκτέλεση: Βάζετε το γάλα στη φωτιά να ζεσταθεί λίγο (να γίνει χλιαρό). Σε γυάλινο μπολ ρίχνετε τους κόκκος και τους χτυπάτε με ένα βαρύ πιρούνι.   Ανακατεύετε [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-pagwto-parfe/feed/ 0 http://www.i-live.gr/agkinares-koukia/ http://www.i-live.gr/agkinares-koukia/#comments Wed, 09 May 2012 09:01:58 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191371 Ειδήσεις Συνταγές: «Όταν η ευγενής Κυνάρα η καρδονίσκη, γνώρισε τον ταπεινό Κύαμο τον κοινό…» . Κάπως έτσι θα μπορούσε να ξεκινά η ιστορία μιας συνταγής η οποία συντίθεται από δυό υλικά που, στο μυαλό μου τουλάχιστον, έχουν μεγάλες ταξικές διαφορές. Η ρωμαλέα αγκινάρα έχει τίτλους ευγενείας απ’ την αρχαιότητα καθώς η ρωμαϊκή μυθολογία την συνδέει [...]]]> http://www.i-live.gr/agkinares-koukia/feed/ 0 http://www.i-live.gr/mousakas-syntagi/ http://www.i-live.gr/mousakas-syntagi/#comments Tue, 08 May 2012 08:29:34 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191322 Ειδήσεις Συνταγές: Κάποτε ήμουνα καλεσμένη σε δείπνο κυρίας Αμερικανίδας διαμένουσας επί 15ετίας και βάλε εν Ελλάδι, κατόχου σημείου εστίασης εν Αθήναις και μαζί συντρόφου Έλληνα, ο οποίος με τη σειρά του κατείχε –ενδεχομένως- το πάσιον (passion) της ποίησης, αλλά πολύ την βασάνιζε -την ποίηση- ο άτιμος. Έφτασα το λοιπόν συνοδευόμενη στο περί ού ντινέ και [...]]]> http://www.i-live.gr/mousakas-syntagi/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-cupcakes-4-ulika/ http://www.i-live.gr/th-cupcakes-4-ulika/#comments Mon, 07 May 2012 15:32:10 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191274 Ειδήσεις Συνταγές: Το μόνο που χρειάζεται μετά από αυτήν τη συνταγή είναι να στολίσετε τα cupcakes σας με το γλάσο και τα χρώματα της αρεσκείας σας. Υλικά: 90 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 90 γραμμάρια βούτυρο 90 γραμμάρια ζάχαρης 4-5 αυγά Εκτέλεση: 1. Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα μπολ με τα αυγά προσθέτοντάς τα [...]]]> http://www.i-live.gr/th-cupcakes-4-ulika/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-fiogakia-manitaria/ http://www.i-live.gr/th-fiogakia-manitaria/#comments Sun, 06 May 2012 14:44:38 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191241 Ειδήσεις Συνταγές: Τα μανιτάρια porcini βάζουν το ιδιαίτερο twist σε αυτό το εύκολο πιάτο με ζυμαρικά. Υλικά: 3 κουτ. βούτυρο 3 κουτ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουτ. σούπας αποξηραμένα μανιτάρια porcini, μουσκεμένα σε νερό 1 φλιτζ. ντομάτες κονκασέ 2 κουτ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 3 κούπες φιογκάκια Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: 1. Σε ένα βαθύ [...]]]> http://www.i-live.gr/th-fiogakia-manitaria/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-baklavas-syka-karydia-mastixa/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-baklavas-syka-karydia-mastixa/#comments Sun, 06 May 2012 09:21:54 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191231 Ειδήσεις Συνταγές Υλικά: (για 12 άτομα) 10 σύκα αποξηραμένα λευκά 4 φλιτζ. τσαγ. καρύδια ψιλοκομμένα 1 κουτ. σουπ. φρυγανιά τριμμένη 2 κομμάτια μαστίχα κοπανισμένη με δυο κουτ. σουπ. ζάχαρη 1 πρέζα γαρύφαλλο 1 πρέζα κανέλλα 1 πρέζα τζίντζερ 2 κουτ. σουπ. ζάχαρη 3 φλιτζ. τσαγ. γλυκό κρασί Σάμος ή Βινσάντο 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-baklavas-syka-karydia-mastixa/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-panzanella-salata/ http://www.i-live.gr/th-panzanella-salata/#comments Sat, 05 May 2012 17:33:16 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191205 Ειδήσεις Συνταγές: Η διάσημη panzanella δεν είναι τίποτε περισσότερο από τη δική μας ντοματοσαλάτα, εμπλουτισμένη με κρουτόν. Σε αυτή την παραλλαγή, μια συνταγή του gourmet.com που δοκιμάσαμε και ενθουσιαστήκαμε, προστίθενται μοτσαρέλα και βασιλικός, και το αποτέλεσμα είναι μια δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα. Προσπαθείστε να βρείτε αρωματικές, αρκετά ώριμες ντομάτες που αποτελούν τη βάση του πιάτου. Υλικά: [...]]]> http://www.i-live.gr/th-panzanella-salata/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-solomos-meli/ http://www.i-live.gr/th-solomos-meli/#comments Sat, 05 May 2012 14:07:19 +0000 gerasimos http://www.i-live.gr/?p=191186 Ειδήσεις Συνταγές: Υλικά: 1 κουτ. τριμμένο τζίντζερ 1 κουτ. σκόρδο τριμμένο 1/3 κούπας σόγια σος 1/3 κούπας χυμός πορτοκαλιού 1/4 κούπας μέλι 1 πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 3 φιλέτα σολομού Εκτέλεση: 1. Βάλτε τα έξι πρώτα υλικά σε ένα μπωλ και αναμείξτε τα. 2. Ρίξτε τα σε ένα πλαστικό σακουλάκι τροφίμων, βάλτε και τα φιλέτα του [...]]]> http://www.i-live.gr/th-solomos-meli/feed/ 0 http://www.i-live.gr/th-syntagi-rolo-merenda/ http://www.i-live.gr/th-syntagi-rolo-merenda/#comments Sat, 05 May 2012 09:30:26 +0000 ventura http://www.i-live.gr/?p=191142 Ειδήσεις Συνταγές Υλικά Για το παντεσπάνι: 4 αυγά 1 φλ. αλεύρι 1 φλ. ζάχαρη 1 βανίλια 1/2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. νερό βρύσης λαδόκολα μερέντα Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι με το μίξερ για λίγα λεπτά Παίρνουμε ένα ταψί παραλληλόγραμο περίπου 50Χ25, το βουτυρώνουμε και βάζουμε από πάνω τη λαδόκολα, να [...]]]> http://www.i-live.gr/th-syntagi-rolo-merenda/feed/ 0